TANWINE是从天然五倍子提纯的优质单宁。它不仅是有效的蛋白质去除剂，还可防止葡萄酒氧化。它也是100%既提高SO2的特性，又限制SO2脱色问题的天然有效的方法。一般而言，添加TANWINE后能提高葡萄酒颜色的稳定性，改善葡萄酒骨架、结构、以及特有的感官特性。TANWINE还可用于饮料加工，可净化溶液中蛋白，避免发酵，防止空气氧化和日光臭。

TANWINE突出优点：

☆     自身溶解、澄清速度快

☆     蛋白质沉淀好

☆     抑制破坏氧化酶的活动，例如虫漆酶

☆     抑制细菌生长

☆     使酒体丰满

☆     保持葡萄酒自然颜色和和谐的香味。